🔥🔥🔥网红日式🍃香草冰乳酪蛋糕（内含乳酪戚风）

首先制作奶酪蛋糕体：先将奶油奶酪跟黄油软化打顺滑之后，加入牛奶拌匀。

筛入低筋粉拌匀。

加入蛋黄拌匀。

蛋白分三次加入糖，打发至硬性发泡。

去1/3的蛋白进蛋黄糊里拌匀。

将混合好的蛋糕糊放入剩下的蛋白里拌匀。

装入模具，这个方子我做两个六寸，一个五寸。

风炉150度30分钟。

烤完晾凉后再脱模，分割成四份。

接下来制作香草冰酪酱：奶油奶酪软化打至顺滑，加入香草糖拌匀。

分三次加入奶油。

做好的冰酪酱。

蛋糕中间划一刀，挤上冰酪酱，两边也抹上。

最后上面挤上酱，筛一层防潮糖粉就可以啦。