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跟着主厨戴广坦学做的三文鱼柠檬意粉
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作者：
Win0327
用料
跟着主厨戴广坦学做的三文鱼柠檬意粉的做法步骤
步骤 1
柠檬皮刨下来，本来应该切丝的，但是我的工具不好，刨下来都很小块了，所以我就索性切成碎末了！柠檬榨汁备用。
步骤 2
用一张主厨微博视频的截图来给大家看看，柠檬皮白色的部分要去掉，要不然会苦
步骤 3
三文鱼切成小块撒盐和黑胡椒
步骤 4
我加了两块完整的三文鱼排，因为我和老公不想吃太多淀粉质
步骤 5
两面煎到金黄
步骤 6
加入200ml淡奶油，柠檬汁（根据自己口味调节，我大概加了20ml）柠檬皮，，帕玛森芝士，盐和黑胡椒，然后把三文鱼弄碎
步骤 7
帕玛森芝士（我只有粉状的，主厨用的是整块刨出来的）
步骤 8
加入煮好的意粉，如果汁太稠可以加点煮意粉的汤来调节，最后再次撒上帕玛森芝士，盐和黑胡椒
步骤 9
两个版本，一份加了单独的三文鱼扒在上面配少点意粉，另一份是儿子的
跟着主厨戴广坦学做的三文鱼柠檬意粉的小贴士
我感觉芝士放多了会腻，所以大家根据自己口味调节，喜欢酸的还可以多加柠檬汁，吃着吃着加一点也很解腻!这个意粉感觉柠檬皮很重要，会带出柠檬的清香又不会酸，很意想不到的味道，值得试一下哟
菜谱创建时间：2020-05-07 18:22:41
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