蒜炒潺菜

潺菜洗净，太长的话剪短。

开水加入少许白糖和油，放入潺菜焯水20秒左右。

量大分两次焯水，捞出。

蒜头

锅烧热加入油，倒入潺菜，翻炒片刻。加入盐和蚝油，翻炒片刻。

出锅。