酱茄子

茄子切3段，锅中倒油，将茄子360度°煎透。

煎好的茄子用筷子分成条状。

黄豆酱适量

蒜切沫

锅中倒入少量油，将黄豆酱、蒜沫放入锅中翻炒后，将茄条倒入锅中翻炒后出锅装盘。