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荷包蛋卧苦瓜
170人浏览 2人收藏 0人做过
作者：
bluevino萧萧
用料
荷包蛋卧苦瓜的做法步骤
步骤 1
苦瓜切成小段
步骤 2
用勺子把里面的白囊刮干净
步骤 3
加盐腌制半小时。然后把出的水倒掉，再挤捏洗一下，多洗几遍。
步骤 4
开始煎蛋，油要比平时炒菜多一些
步骤 5
爱吃蛋的可以多煎几个
步骤 6
蒜瓣爆香
步骤 7
加苦瓜翻炒
步骤 8
加少许盐，生抽，少许醋和糖，把红椒丝也放进去翻炒。
步骤 9
炒到苦瓜软了，锅里也没什么汤汁就可以了。
步骤 10
出锅加上荷包蛋，淋一点生抽
荷包蛋卧苦瓜的小贴士
不是完全没有苦味了，那样也不叫苦瓜，而是多了一份蛋香，入味口感也很丰富
菜谱创建时间：2020-05-07 22:32:48
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