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米粉、澄粉、淀粉拌匀加水,调成米浆

槐花洗净,和鸡蛋和少许盐一起拌匀备用

所有料都备好了(●°u°●) 」

锅中水烧开,盘子刷油,放锅中预热

盘中倒入米浆(倒入前搅匀了,容易沉淀),加锅盖蒸至有大气泡出来

盘子中放上槐花蛋液和肉末,放入锅中继续蒸

肉蛋熟了就可以出锅了,大概1-2分钟,主要看你加的肉、蛋有多少

用这个工具,或者硅胶铲,或者筷子,把肠粉卷子来放到盘子里

酱汁拌匀了淋上就可以吃了^ω^
这个量,我做了4份肠粉。 我比较喜欢厚实一点,口感Q弹的 如果喜欢口感顺滑的可以多加一些水














