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满屋飘香的黑芝麻蛋糕
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作者：
RL天天吃吃笑笑大可爱
用料
满屋飘香的黑芝麻蛋糕的做法步骤
步骤 1
芝麻炒熟用料理机或者破壁机打成粉粉（炒的时候会爆，打成粉的过程太香了）
步骤 2
越细越好
步骤 3
油喝水（牛奶）混合
步骤 4
搅拌乳化如图
步骤 5
油水混合物加入芝麻粉搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌均匀，加入蛋黄
步骤 6
搅拌均匀
步骤 7
蛋白分三次加糖打发偏干性发泡
步骤 8
蛋黄芝麻糊和蛋白糊混合均匀
步骤 9
倒入模具，我这个是28*28的方盘子
步骤 10
170度烤20分钟脱模冷却
步骤 11
这种方盘烤出来的蛋糕比较薄，密度比较大，真香警告⚠️。如果用6寸活底模具做的蛋糕，150度50分钟，质地会更松软。
满屋飘香的黑芝麻蛋糕的小贴士
虽然黑但是好吃的，当然你也可以做成煤球的形状，n年前流行的煤球蛋糕用竹炭粉的，黑芝麻岂不是更香嘿嘿
菜谱创建时间：2020-05-08 13:59:21
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