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六寸淡奶油水果蛋糕
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作者：
心淡入菊
用料
六寸淡奶油水果蛋糕的做法步骤
步骤 1
蛋黄加入5克白砂糖，搅拌。
步骤 2
加入30克牛奶和30克玉米油用手动打蛋器或筷子搅拌均匀。
步骤 3
筛入45克低筋面粉，拌匀，无颗粒。
步骤 4
45克白糖分三次加入蛋白中打至小尖角。
步骤 5
去三分之一蛋白加到蛋黄液中搅拌均匀。
步骤 6
再讲蛋黄糊倒入剩下的蛋白中搅拌均匀。
步骤 7
搅拌要轻柔而迅速，搅拌成细腻的蛋糊，倒入7寸的圆形活底戚风模具中。140度烤1小时，取出倒扣网架上晾凉备用。
步骤 8
淡奶油300克+30克白砂糖用电动打蛋器中速打发。打至8分发。
步骤 9
蛋糕中间用锯齿刀切开，抹一层淡奶油，撒上水果。
步骤 10
另一半也抹上淡奶油合在一起，表面用刮刀抹平
步骤 11
摆上切开的草莓，中间撒上芒果丁。
步骤 12
好吃的水果蛋糕来一块🎂
菜谱创建时间：2020-05-08 14:20:43
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