小美全蛋酸奶海绵

主锅清理干净，无油无水干燥（在擦拭后10秒钟//速度10空转，检查水渍）。蝴蝶棒、锅盖也都要干净。蝴蝶棒插好（刀背后35度位置）。烤箱预热170度。 打入鸡蛋，撒入细砂糖（在打发蛋糊的过程中分三次加入效果更好），还可以挤几滴柠檬汁（非必要），盖上主锅盖，小量杯不要盖。

10分钟/45度/反转速度4。 音乐响起5分钟/不加温度/反转速速度4。

倒入酸奶、油、过筛低粉。3秒/ 反转速度3，打开锅盖可能发现混合的还不怎么均匀，没关系，用刮刀棒手动混两下。离模具15到20cm的高度将面糊流畅倒入，之后模具抬离桌面15至20cm摔落，轻震气泡。

烤：放入烤箱170度，35分钟 蒸：置深蒸盘 40分钟/V/速度1 蛋糕出炉后，将它倒扣，晾凉。