1、3个番茄去皮切小丁,1个土豆切小块,400g排骨洗净焯水备用。
2、锅中放入少许油,放入排骨煎至两面金黄,然后放入番茄丁炒至变软出沙,倒入没过排骨的热水。
♡♡
3、加入4勺番茄酱、2勺蚝油、2勺生抽和1勺盐,大火烧开后转小火炖25分钟,加入土豆块,继续煮10分钟。
4、倒入一小碗米饭与汤汁搅拌均匀,关火,撒点葱花。
番茄甜酸起沙,把一整锅浸透成橘红,排骨的肉香又渗进汁水里,炖得酥软,轻轻松松就剔掉了骨头,再连着土豆的粘糯搅和搅合,热气在碗里翻腾……感觉能吃到天荒地老。