紫薯饼

紫薯切块上锅蒸至可压成泥时停止加热。

加入10克黄油和15克白糖压成紫薯泥备用。

300克面粉加入纯牛奶、20克融化的黄油、3克酵母至面粉呈絮状（牛奶量视面粉而异），反复揉面至面团光滑有弹性，发酵。

取适量发酵好的面团，包入紫薯泥，封口成团。

擀面杖擀面至较薄状态，厚薄视个人喜好。

锅底涂少量油，上锅煎。

煎至虎皮样，装盘。