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比品牌好吃的卤牛肉 健身必备
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作者：
MINI吃吃吃
用料
比品牌好吃的卤牛肉 健身必备的做法步骤
步骤 1
牛腱子肉泡水一两个小时 期间换两次水
步骤 2
分切成块加葱姜料酒冷水下锅
步骤 3
水开煮十分钟
步骤 4
捞出放锅里
步骤 5
放一小撮小茴香，八角俩，香叶两片，干辣椒适量（我放了7、8个一点都不辣下次准备多放点）葱段 桂皮一个 花椒一小把
步骤 6
放黄豆酱两勺
步骤 7
两勺老抽
步骤 8
三勺生抽一勺味达美
步骤 9
起另一个锅 最好不粘锅 热水半杯两勺白糖
步骤 10
中火熬糖 不用晃动
步骤 11
焦糖色别糊
步骤 12
倒热水
步骤 13
焦糖水倒入牛肉锅内
步骤 14
倒热水没过牛肉
步骤 15
水开撇浮沫转小火
步骤 16
盖上盖子一个半小时，我的是铸铁锅，这个时间可以 如果你没有可以用高压锅半小时，或者普通炒锅两个小时切开试试 感觉肉烂了即可。顿好泡两个小时入味口感最好！第二天可以切牛肉片加一勺汤煮牛肉面吃！
菜谱创建时间：2020-05-08 21:09:23
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