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自制蒸面油茶
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作者：
稚念_fv8e
用料
自制蒸面油茶的做法步骤
步骤 1
花生米油炸备用
步骤 2
花生米切碎
步骤 3
核桃仁炒熟切碎 黑白芝麻混合炒熟
步骤 4
面粉里加入少量五香粉盐，拌匀上锅蒸40分钟，蒸过的面粉喝起来不易上火，蒸前加调料能更好的入味，孩子也爱喝！
步骤 5
蒸好后的面放凉，必须要凉透
步骤 6
擀细，过筛，这里的黑点是五香粉
步骤 7
这是筛完剩下的大颗粒面粉，如果不是特别硬可以跟筛好的放在一起
步骤 8
起锅，一碗面粉大约三分之二碗油，油起泡关小火倒入面粉，火一定要小，不然会糊锅
步骤 9
炒至面粉变黄，散开，加入芝麻，核桃仁，花生碎，继续炒，过程中把没有散开的面粉压散，加入盐，五香粉适量，盐不可多，不然冲出的油茶后味发苦！在加的过程中一定要翻均匀后再尝，以免调料过重！
步骤 10
完成，我每次都要炒十分钟左右，这样才更入味！
菜谱创建时间：2020-05-08 21:38:47
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