红豆馅（炒制）@红豆沙→家庭小试

我用的是圆圆的红豆，长点的应该是叫赤小豆

250克红豆洗干净，高压锅直接煮的，加了凉水约700克的水（新豆子和陈豆子应该吸水性不太一样，水可以多加点，我用的陈豆子）

煮好，焖了有10分钟

还有不少的水

用细漏勺控水

汤汁别倒掉，后面还有用

我控的不是很净稍微还有些水份，根据自己口味加入白糖和红糖（个人觉得可以都加白糖，红糖我觉得有点苦头）

拌入糖后，放入料理机打碎，我用的是给宝宝做辅食的料理机挺好用，基本不用加剩余的汤汁（加汤汁的原则是，料理机能打动就可以，水份少方便后面炒制）如果想打的更细腻可以多加点汤汁

打好之后，锅中加45克食用油（最好玉米油，没有其他杂味）

打的豆馅直接放入锅中

中火不停搅拌

水份下的很快，我是基本炒到这个程度，不要太干，后面凉了还会更干些

看着稍微有点颗粒感，吃不太出来

放盒子里方便保存

盖上盖子保持水份，凉了放冰箱冷藏保存 明天做好吃的😁

做了驴打滚😂味道棒极了，另一个方子有驴打滚做法，超级简单😁

红豆饼