素三鲜芹菜大蒸饺@素包→家庭小试

先和面，先倒入烧开的水105克（加热水的目的是为了更劲道），然后慢慢加入约200克凉水和成面团（根据自家面粉吸水程度加凉水哦）

盖保鲜膜醒半个小时左右

接下来准备馅料，虾仁25克热水泡起来

芹菜不用摘叶，洗干净，控下水

切小碎

放入盆中加盐5克，拌均沙沙水份

我用的是大块老豆腐

230克豆腐切小粒

起锅烧油

放入豆腐粒，加入0.5克十三香

炒制豆腐发黄，关火待用

芹菜差不多沙水十分钟，已经出来水份了，用手抓去多余水份倒掉

我用的这个应该是整个的小海虾，里面带虾肉，挺好吃的

虾切碎

盆中，放入碎虾，炒好的豆腐，再加0.5克十三香，7克香油，盐3克（根据自己口味调整咸甜哦）

拌均备用

这时面差不多醒半个小时了，按压起来很软和

分剂子，我为了方便包的比较大，剂子约40克一个

擀面皮，和包饺子皮厚度差不多

随意包你喜欢的形状，包了几个小的方便宝宝拿

这个够大😂，开蒸，大火烧开，转中火25分钟，焖3分钟出锅

有点透明

放一会更透明

非常鲜哦😁一会吃了四个😂

配豆浆也是爽歪歪😁