面粉➕冷水 拌成面絮状 用手揉成面团 这个时候的面团比较硬 醒10分钟 再揉成光滑的面团 用擀面杖擀成薄0.5厘米的厚度 我是用剪刀✂️剪成长寿面 如果自己平时吃 在面饼上洒满面粉 叠在一起 用抹好油的刀切 既不会粘了哈
煮一锅水 将剪好的面条放下去煮 煮熟后放入碗中
这个时候准备好一下配料 火腿肠切块 鸡蛋打散 锅中放油 煎至熟透 加入盐🧂 酱油少许 将配料加入面中 搅拌均匀 我喜欢加点醋