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家常版水煮肉片
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作者：
睿哥兴弟麻麻
用料
家常版水煮肉片的做法步骤
步骤 1
里脊肉切薄片
步骤 2
加入葱姜蒜粉，2勺生抽，1勺料酒，1勺蚝油，少许黑胡椒粉
步骤 3
拌匀腌制1小时
步骤 4
锅里放水烧开加入1勺盐放入洗净的豆芽焯熟
步骤 5
按照上述步骤依次将蔬菜类全部焯熟裝碗里备用
步骤 6
将腌制好的里脊肉放适量淀粉拌匀
步骤 7
姜蒜切好
步骤 8
热锅热油下姜蒜爆香
步骤 9
放入郫县豆瓣酱炒香～（我觉得丹丹牌的郫县豆瓣酱最香，做出了的汤颜色也最好看）
步骤 10
炒好后加入适量开水
步骤 11
依次放入肉片
步骤 12
烧开后加入适量盐和鸡精调味～尝一下咸淡，比平时的菜稍微咸点，因为碗里垫底的蔬菜还要盐份
步骤 13
将肉片连同汤汁一起倒入刚才盛有蔬菜的碗里～放上葱花和青花椒～喜欢吃辣的再放上切碎的干辣椒
步骤 14
干净的锅里放油烧热～温度稍微高点～淋在花椒和葱花上即可～
步骤 15
美味即可呈现～🤤照片没拍好～灯光下有黑影～
家常版水煮肉片的小贴士
忘记拍千张切条焯水的照片了～至于喜欢加金针菇，莴笋片，黄瓜片……随各自喜好哈～
菜谱创建时间：2020-05-09 15:21:23
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