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水煮肉片
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作者：
佐助_gvsq
用料
水煮肉片的做法步骤
步骤 1
里脊肉切成两毫米左右的薄片，越薄越好
步骤 2
加入一点盐料酒淀粉抓匀，这样肉更容易烂
步骤 3
再倒上一层油抓匀，这样煮的时候不愿意站在一起
步骤 4
锅中放入一半花椒干辣椒，郫县豆瓣酱
步骤 5
炒出红油，和香味儿
步骤 6
加水老抽酱油，耗油，盐，多放一点水
步骤 7
下入菜煮熟捞出
步骤 8
铺在碗底
步骤 9
肉片下锅滑熟
步骤 10
放入碗中
步骤 11
把汤倒进去
步骤 12
加入蒜末，干辣椒，花椒，麻椒
步骤 13
锅中把油烧热
步骤 14
泼上热油，撒上葱花就可以了
水煮肉片的小贴士
一定要放淀粉跟鸡蛋清，这样吃起来口感不柴 麻椒，花椒，大蒜一定不能少，不然就不香了 菜抄熟以后再放点盐，因为肉不够入味 最后一步油一定要烧热
菜谱创建时间：2020-05-09 18:02:04
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