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备好所有材料

除黄油和盐外,其他面包体材料扔入搅拌机内

3-4档8分钟、柔出厚膜

再加软化的黄油和盐、提高一个档位揉8-10分钟左右,待面团逐渐细腻,成团,出手套膜

备好奶酥馅材料(这个时候开始做奶酥)

室温软化的黄油、糖粉、奶粉混合,用打蛋器低速搅打成奶酥

均匀分成三个小面团揉成圆

不用发酵!直接直接拿起一个擀成椭圆形,长度40厘米左右

从下卷起,不用松弛,再转180度开始继续搞成牛舌状,长度50厘米!

再擀成长条形,均匀抹上奶酥,再次卷起

都卷好,放入模具中

放入烤箱,温度40度,发酵70分钟左右,烤箱里面放盆热水!因为发酵湿度和温度都有要求~发酵到模具八分满为止!

烤箱提前预热,铺上锡纸(这个吐司面包可能会烤出油)中下层,上下火,140度,60分钟左右(时间和温度要根据自家的烤箱适当调整)

吐司出炉,完美颜色,整个屋子都散满了浓浓的奶香味儿

放凉后切开的组织,超级柔软,里面满满的馅料,香甜可口

切片当第二天早餐

可以装袋保存~














