番茄冬瓜扁尖汤

冬瓜洗净切小块，番茄洗净切块，扁尖笋撕成条后剪成小段备用，扁尖笋因为我用的是盐腌制过的塑封包装的，所以拆开后需要把盐分彻底洗净并浸泡半小时以上，否则吃的时候会很咸

锅中放一点点油放入番茄煸炒，加入适量盐和糖，煸炒至番茄出水变软变塌

放入冬瓜一起煸炒，最后放入水和扁尖一起烧开

烧开后可以放入适量盐和鸡精调味，再烧几分钟后即可