养人养胃的豆乳白菜炖锅好汤

拿了几小块排骨肉做个底味，煮好了可以有东西啃啃 温水泡两趟，再汆水撇血沫->去除腥味 这样可以不用大料，让炖锅的汤味道温和

来4片白菜，都挺大的，洗洗干净

白菜叶叶子部分和梗部分，上下切开两半 要用不同切法 叶子部分竖着切开两半，叠起来横着再几刀成大片

白菜梗横着，用刀斜着，片出来~ 这样叶梗的横截面更大了很多，适合吸收汤汁，煮出来温润柔和 切着也挺快的，用窄的长刀更合适

梗子先铺进玻璃锅底一层 再放排骨肉

白菜叶子满上，切三片咸肉，带些味道 咸肉洗洗去掉些盐味

摸六个蘑菇，切片 换成其他蔬菜也行，味道不重的

铺进锅里，现在锅基本很满 煮之后，白菜会缩软下来

锅里加水到小半的位置（500ml左右） 开火，水滚了之后转中小火🔥 菜开始软下来

菜场超市买到的特浓豆浆，加进去 火大一些，水滚了之后再转小火🔥 蔬菜软透就好

加一颗浓汤宝（用的松露鸡汤款，不是牛肉汤就好）慢慢让它化开~

煮好了的样子，很白没有分层或者凝结颗粒

上桌美美的一炖锅汤