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【无糖无黄油】夏日清新🏖️薄荷椰蓉饼干，超级蓬松香口，宝贝们根本停不下来哇！
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作者：
芙洛拉啦啦啦的健康烘焙
用料
【无糖无黄油】夏日清新🏖️薄荷椰蓉饼干，超级蓬松香口，宝贝们根本停不下来哇！的做法步骤
步骤 1
薄荷叶洗净沥水剁碎备用。
步骤 2
粉类混合过筛，最后加入椰蓉混合均匀。
步骤 3
蜂蜜加入橄榄油搅拌均匀。加入一个冷藏鸡蛋，打蛋器吸收打发至浓稠有纹路。分三次加入冷藏椰子水，每加一次继续打1分钟左右。
步骤 4
三分次加入粉类（第一次的时候一起加入第一步的薄荷叶子碎）。用刮刀J字形翻拌至无干粉再加下次。最后用手帮助成团，注意要轻柔。包保鲜膜放入饼干模具整形。放冰箱冷冻1小时以上。
步骤 5
烤箱预热175度。取出饼干，切成小块，放入烤盘。烤20分钟。中间注意观察上色，呈满意的金黄色的时候就及时加盖锡纸。（大约还差五分钟烤完的时候）
步骤 6
出炉放凉，搭配夏日清新薄荷椰子🥥梳打特饮，多么惬意的夏日清凉午后啊！
【无糖无黄油】夏日清新🏖️薄荷椰蓉饼干，超级蓬松香口，宝贝们根本停不下来哇！的小贴士
本方不甜，喜甜的请自己根据口味在第三步加糖。 根据面粉吸水量调节酸奶的用量。 本馆主开着一个健康亲子烘培的微信公众号：极地晴天抹茶馆 （polar_matcha_house），另有线下交流小群，欢迎关注勾搭！
菜谱创建时间：2020-05-09 21:21:45
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