万能凉拌汁

勺子如图，小的是盐勺

姜 蒜 小米辣椒剁碎备用。

葱花香菜切段，忘记拍照了。

姜 酸 辣椒放入大碗里，烧点热油浇一下会很香。再加入醋 白糖 生抽 耗油 芝麻油 辣椒油，然后搅拌均匀。

最后加入葱花、香菜就可以了。配料可以根据做的凉拌菜多少来适当增减，吃的时候味道不够也可以再适当加些。

如果喜欢柠檬的味道，可以切1/3或者半个挤出汁，其余的切薄片一起凉拌。柠檬要去籽，不然腌久了整碗菜都会发苦。