平底锅开最小火,200ml的牛奶倒进去后加入奶糖。
熬至糖完全融化,玉米淀粉加50ml的牛奶搅拌均匀成粉浆,再倒入平底锅中。
全程小火搅拌至糊状。
倒入模具中定型,我是晾凉后放入冰箱过夜的。
奶冻切块,准备好脆皮材料。
先裹淀粉。
再裹鸡蛋液。
最后裹面包糠。
放入烤箱180度烤15分钟就可以了。
奶味浓郁,外层酥脆。
这个分量一个人吃刚刚好哦。 喜欢吃甜的可以再加点糖,我觉得这个甜度淡淡的刚好。