刀切馒头

所有材料除了油以外的放一起先搅拌成团

揉成团静置几分钟

放入油可以开始揉揉揉

成团后切150克一个，5克一个，剩余的一个面团

剩余的那一个大号点的面团加上南瓜粉加点牛奶揉揉揉

黄色揉好取150克擀成长方形，将150的白色面团也擀成长方形

在皮面上喷上水

再两层重叠，用擀面杖擀平

用刀切平

一头卷另一头要擀的更薄一点好收口

卷好后切成块

将多余的黄色搞几个小圆球先，再搓成一头尖

用小刀割点线路

那一最小的面团用抹茶揉，擀平切成小条，用牙签撮在上面黄色小面团的头上，当萝卜头

在刀切馒头上涂点水，把萝卜放上。发酵到1.5倍，热水上锅9分钟，再2分钟后开盖，或者发酵小点直接冷水上锅15分钟，再2分钟开盖

出炉

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