焯好的牛腱子
调料
焯好的牛腱子放入锅中,加入开水,把调料放入
生抽,老抽,料酒
放入生抽,老抽,料酒,冰糖
大火烧开后转中火继续煮
煮至汤汁浓稠,用筷子轻轻一插,能一下插透即可
放凉,入味
捞出来切片。
酱牛腱子我没有用高压锅,这样做出的比高压锅更好吃。喜欢吃辣的在煮的时候可以放。蘸酱可随意搭配。单纯的酱牛腱子,没有添加别的调料。一次酱牛肉吃不了。可以放冰箱冷冻.想要吃的时候上锅蒸一下,热水开锅15分钟即可。晾凉就可以。