炸鸡翅

腌制：水、芡粉、姜切碎、蒜蓉、盐、白胡椒粉、鸡翅，封保鲜膜，放冰箱冷藏一小时

面粉

蛋液里倒入一些腌制鸡翅的腌液

面包糠

取腌液中鸡翅，均匀裹精面粉，均匀沾鸡蛋液，均匀裹面包糠

下加热后油锅（用玉米油或者橄榄油），炸色金黄，建议用筷子🥢操作翻面，夹起放滤网冷却备用（放置20分钟）

20分钟后重新放入加热后的油锅（需要添加新油加热）炸1-2分钟，观察色泽

外焦里嫩的美味炸鸡翅就做好了。