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高压锅快手无敌酱牛肉
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作者：
kesting
用料
高压锅快手无敌酱牛肉的做法步骤
步骤 1
用料全家福
步骤 2
我通常把调料都放进调料包
步骤 3
建议牛腱子冷水泡半小时以上，至水清，免去过水去沫。
步骤 4
先放料包
步骤 5
白糖一勺
步骤 6
黄豆酱3勺
步骤 7
一勺蚝油
步骤 8
一勺老抽
步骤 9
三勺酱油
步骤 10
六勺料酒
步骤 11
调料加完，注入冷水漫过牛肉
步骤 12
我用了焖炖程序
步骤 13
出锅啦，看看挂浆上色如何，因为全程没有加盐所以口重的小伙伴可以适当冷静4-8小时，我最长静置过夜了，这样更加入味。
步骤 14
鸡蛋冷水下 10分钟，冷水泡，容易脱壳
步骤 15
建议滤去渣子保留2-3瓶当老汤，再将鸡蛋泡入。
高压锅快手无敌酱牛肉的小贴士
牛肉是关键，我通常买进口的，避免浪费时间和失手。 老汤是灵魂，每次都留2-3瓶，下次使用。
菜谱创建时间：2020-05-10 19:55:44
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