砂锅焖红蒜头鸡翅根

第一步，腌制鸡块 鸡翅根洗好后，用刀从中间斩成两截。 盆中的鸡翅加生抽、蚝油、生姜片、盐、生粉、胡椒粉搅拌均匀，加一点油搅拌均匀，腌制30分钟。 第二步，煎鸡块。 热锅冷油，小火，倒入鸡块煎，鸡块不重叠。用筷子翻面，煎至两面发黄。 倒入剥好皮的红蒜头，翻炒均匀。 倒入料酒。 第三步，焖焗 锅里的食材和料汁全部转入砂锅里，烧开后小火焖15分钟。