软糯奶香浓郁的蓝莓雪糕与榴莲雪糕的了解一下

先洗干净新鲜的蓝莓

150克蓝莓加入35克细砂糖放入不沾锅里中火熬煮成果酱 取出备用

取出100克榴莲肉

用电打蛋器把榴莲果肉打成泥状备用

用一个小奶锅取八个蛋黄用手动打蛋器打发成蛋黄液

加入200克牛奶与蛋黄液拌匀

把蛋黄牛奶液放在炉上煮至糊状 过程先中火再小火 不断地搅拌 这样才不沾锅 （我就是走开看了半分钟手机糊掉了一锅）熄火 （这个步骤很重要 熟的蛋黄糊才没有腥味 刚好煮熟就好 煮过头会起粒状 雪糕的口感就不细腻了）

用一个盆子剩熬好的牛奶鸡蛋糊 放入一盒冷水中降温摊凉备用

淡奶油760克十110克细砂糖一起打七分发 也就是比忌廉更稠一点 不到奶油的状态 打发至表面起纹路就可以了（这个步骤很重要，打发过头会影响口感是否绵滑）

把摊凉的牛奶蛋黄糊倒入打发好的奶油里 搅拌均匀就是冰淇淋了

将一半的冰淇淋倒入之前打好的榴莲果泥里均匀搅拌 平铺在可以冷冻的容器里

将另一半的冰淇淋倒入之前熬好的蓝莓果酱里均匀搅拌 平铺在可以冷冻的容器里

这是做好了的蓝莓冰淇淋与榴莲冰淇淋

盖好盖子放入冰箱冷冻室里冷冻四个小时左右就成为固状冰淇淋了

冷冻后的蓝莓冰淇淋

冷冻后的榴莲冰淇淋

比哈根达斯更美味的双味雪糕就这样软糯可口 奶香浓郁 你是最棒的👍加油吧 💕