鸡脚清洗干净
剪掉指甲
锅中加水,将鸡爪放入,加入料酒、花椒、八角、香叶、葱段、生姜煮15分钟,加入盐,再煮10分钟,捞出,用纯净水冲洗过凉
小米辣我用了2包,连泡椒水一起倒入碗里,将鸡爪放入,加入小米椒、青红辣椒,冰糖、少放点盐,因为煮的时候已经加盐了,而且泡椒水里面也有盐,再切两片柠檬增加果香酸爽的味道
盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏,最少4个小时,我腌了一晚上,非常入味呢