贝果（记录篇）

将所有材料放入厨师机桶。

和面成可以扯薄膜的状态。不一定要手套膜。

把面团分成6份，约75克左右。

擀成橄榄形。

一边上叠。压紧。

另一边上折，压紧。

再对折。

滚成长约30厘米。

一头用擀面杖压扁。

两头连接起来。接口朝内朝下。

放在油纸上，发酵30分钟。

准备1000克水，加50克红糖，也可以是白糖。

大火将水煮成冒泡泡的状态，关小火，保持这个状态。把贝果放到水里煮30秒，翻一面，再煮30秒。

煮好的贝果，捞出来用厨房纸擦干水分。烤箱预热200度，烤20分钟。

出炉啦！

切成小丁，拌沙拉，好吃不长胖。

也可以做三明治。