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鱼火锅
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作者：
西豆土瓜妈妈
用料
鱼火锅的做法步骤
步骤 1
我不知道这啥鱼 早市现杀的 洗净控水
步骤 2
放在厨房纸上继续控水 这样不仅不会嘣油 也不会脱皮
步骤 3
处理好水分的鱼块放在淀粉里打滚几次
步骤 4
打完滚的鱼块 再抖落多余的淀粉
步骤 5
我是专门炸东西的小锅 在La杰克爷爷是用不粘锅煎的 我偷懒的 哈哈哈
步骤 6
油温合适下锅 下锅里面冒泡飘起来就是合适的
步骤 7
油锅里打滚几次 鱼皮发黄就好了 我今天用的葵花籽油是不上色的 想吃脆脆的就多一会儿
步骤 8
捞出继续控油
步骤 9
准备其他想吃的食材 味曾，鱼露，沙茶酱水，西红柿先煮 开锅加鱼的大块 比如鱼头
步骤 10
咕嘟咕嘟就好了
鱼火锅的小贴士
1.这里的味曾是白味曾奥 2.鱼露不是腌泡菜的那种 3.不用加盐奥不加盐，味曾鱼露都有盐 4.沙茶酱是牛头牌这个很重要奥 5.淀粉我是有什么用什么～玉米淀粉上色不如红薯的亮，但是我认为煮后口感没啥区别
菜谱创建时间：2020-05-12 11:20:43
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