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不油腻且入口即化的🍺可乐红烧肉（配 千张结＆虎皮蛋版）
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作者：
Kathy剀
用料
不油腻且入口即化的🍺可乐红烧肉（配 千张结＆虎皮蛋版）的做法步骤
步骤 1
千张结和煮鹌鹑蛋 备用（泡水防止豆腐皮干掉）
步骤 2
三层肉pork belly切小段（如果是整块的,贴在锅上干烧一下皮，去毛）。肉先用老抽料酒腌一下，再加小葱、姜，过热水一遍。
步骤 3
捞出过冷水洗干净
步骤 4
热锅热油，爆香料 （在乎颜值的小伙伴，可以在下香料和肉之前，炒个糖色）
步骤 5
下肉爆炒，至肉微焦
步骤 6
加开水
步骤 7
下配料 （换豆角土豆也会很搭,就像乱炖那样）
步骤 8
加入可乐（用啤酒代替亦可，但需要加冰糖。原味可乐已经含糖了，可以选择不加糖）
步骤 9
小伙慢炖，每20分钟加一次开水，大概加了三次水，炖越久肉越软糯
步骤 10
第一次水煮干是这样，再加水
步骤 11
成品出锅～
不油腻且入口即化的🍺可乐红烧肉（配 千张结＆虎皮蛋版）的小贴士
红烧肉就像蛋炒饭一样，既简单又困难。每个家庭会有各自的版本做法。只要自己喜欢，吃着开心，就足够啦😋，最重要的是一家人彼此服侍的爱心和团聚吃饭的温馨嘛💕 欢迎来分享你家的版本哦～
菜谱创建时间：2020-05-12 12:09:25
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