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黑椒杏鲍菇牛肉粒
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作者：
小炎子的尹皇后
用料
黑椒杏鲍菇牛肉粒的做法步骤
步骤 1
牛肉洗净后沥干切小块，杏鲍菇洗净切丁，大蒜切成蒜末，红黄彩椒洗净切小块备用
步骤 2
牛肉用盐，黑胡椒酱，1勺淀粉，料酒腌制半个小时
步骤 3
起锅后锅至3成热放入黄油块融化
步骤 4
完全融化后放入蒜末炒香，让蒜末都包裹上黄油
步骤 5
杏鲍菇丁用1勺淀粉抓匀后，放入锅中，小火翻炒至杏鲍菇4周稍许焦黄后盛出
步骤 6
重新起锅倒油，油至5成热时放入牛肉粒，大火煎炒至牛肉粒完全变色
步骤 7
放入杏鲍菇蒜末和彩椒翻炒均匀后，放入盐，生抽，大火翻炒30秒，撒入研磨黑胡椒（黑胡椒瓶转三转）翻炒均匀即可盛出
步骤 8
盛出后再在上面撒稍许研磨黑胡椒即可
黑椒杏鲍菇牛肉粒的小贴士
1. 没有黑胡椒酱的话可以用耗油代替腌制; 2. 牛肉不用炒太长时间以免变老，快出锅前可以看一眼牛肉是否可以了（根据牛肉粒的大小）
菜谱创建时间：2020-05-12 15:43:32
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