蒜蓉金针菇

金针菇切掉根部，多切点，根部嚼不烂还不容易熟

把金针菇掰散放盘子里

大蒜，把整头大蒜切掉根部，切口贴着菜板，刀背拍一下，皮很快就掉了

拍蒜的时候注意安全

看，很方便吧！

我用了两头大蒜，别舍不得用大蒜，配料都节省是做不出美食的。话说回来，这两头大蒜好像比两把金针菇还要贵，是真的！

切碎，但是不要太碎

不粘锅，下底油，下蒜末，下一点点盐，和生抽，这样蒜末就入味了（先放三分之二大蒜下去，中间再把三分之一的蒜蓉下进去，这样的蒜蓉才最香，道理等同于烧烤蒜蓉酱的做法）

均匀的洒在金针菇上，另外用一个碗放一小勺生抽一小勺蚝油搅拌均匀顺着盘子边缘滑入，这样不影响菜的美观。

开锅以后放屉上蒸五分钟，先把调料放进去，蒸的时候才能更入味。

真的好好吃啊！