1 先把茄子滚刀切块,放入盐水中浸泡。15分钟挤出水份,放入容器里加入适当淀粉搅拌(也可不加淀粉)
2 调料汁,将上述调料调好备用。不吃辣可不放辣椒 3 开火防油茄子吃油,可以多放一点。加入茄子不断翻炒,炒至茄子变软。中途可以适当加水不建议加多,最好不加 4 茄子炒变软够把调好的料汁倒入锅中,收汁。即可装盘啦😄