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陕西美食之裤带面
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作者：
围裙麻麻的爱
用料
陕西美食之裤带面的做法步骤
步骤 1
盐加水里化开，慢慢倒进面里和成光滑的面团，醒10分钟揪成100克的剂子，搓成粗条
步骤 2
用手压扁，用擀面杖擀成筷子厚薄的面片
步骤 3
全部擀好刷油码盘里保鲜膜保湿，醒一小时左右，时间长点更劲道
步骤 4
切半根大葱，几丝生姜，几颗花椒备用
步骤 5
锅里加油爆想生姜花椒后加入葱花翻炒均匀
步骤 6
加入切好的西红柿丁炒出汁液，再根据自己口味加适量盐
步骤 7
锅里加半碗水烧开倒入鸡蛋花
步骤 8
倒入少许鸡汁增加口感，调好放一边
步骤 9
锅里加水准备烧开，然后把面片用双手抻薄点，一个硬币那么厚
步骤 10
水开下面条煮开，然后菜和豆芽煮熟
步骤 11
小碗盛西红柿鸡蛋汤，喜欢吃辣子了放点油泼辣子，大面条碗加半碗面汤半碗凉白开捞入面条和菜
步骤 12
用筷子挑一条面的一头进入汁子碗，蘸一下开吃
步骤 13
面美汤香，来一瓣蒜，一口面一口蒜，……面吃完汁子也完了，再喝口面汤，感觉浑身都是劲
陕西美食之裤带面的小贴士
面里的菜可以放进去自己喜欢的绿菜，我今天放的芹菜叶子也好吃 鲜鸡汁也可以用鸡粉代替，外面饭店都是鸡粉和味精，说实话没鸡汁好吃，毕竟成本在那摆着
菜谱创建时间：2020-05-12 22:10:15
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