1.小铺梅干菜提前2小时泡凉水里,泡完后洗3-4遍挤出水分,备用
2.五花肉切小块,冷水下锅放葱,姜,烧开后,捞出备用
3.锅中放小铺菜籽油,然后放小铺黄冰糖2块,炒出糖色,放入五花肉炒香后倒入两勺老抽上色,放入梅干菜继续炒香后,加入小铺腐乳一块和适量凉水小火炖40分钟,收汁出锅!
4.一道超级下饭的梅菜烧肉就做好了