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焗花甲粉丝
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作者：
Carman的厨房笔记
用料
焗花甲粉丝的做法步骤
步骤 1
蒜剁成蒜蓉，细碎一点 葱切葱花，把葱白和葱绿分开 指天椒（小米辣）切碎
步骤 2
粉丝泡水里，泡软
步骤 3
花甲肉我买的一包包的 大概半斤纯肉，带点花甲水 如果买新鲜花甲，买回来先泡在盐水里让他吐沙 想要带壳的就放开水里汆烫几秒就行 要取肉就烫久一点，烫开口捞出来取肉 锅里的水沉淀一下，取半碗上层无沙的来用
步骤 4
花甲和花甲水分开
步骤 5
在花甲水里加入蚝油、糖、生抽 没有花甲水的就用水也阔以
步骤 6
取一口锅，烧热下两勺油 中小火放入蒜蓉、葱白、指天椒碎炒香 关火
步骤 7
在一只可进烤箱的盘子里铺上一层锡纸 直接用锡纸我怕容易破，没试过 抹上一层薄薄的油
步骤 8
铺上泡软的粉丝 粉丝最好先剪成合适入口的大小
步骤 9
淋上一半的酱汁 酱汁调多一些也不怕，多点汁更好吃
步骤 10
铺上花甲肉
步骤 11
淋入剩余的酱汁
步骤 12
铺上炒好的葱蒜辣椒（油也倒进来噢） 锡纸折起来，封上口 烤箱预热180-200℃，烤10-15分钟
步骤 13
出炉后再撒上葱花（葱绿）就可以啦
菜谱创建时间：2020-05-12 23:21:50
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