全麦面包

除了黄油之外，所有的材料放在面包机里和面，酵母粉和盐要分开放，酵母粉放在底下，盐放在最上面，放红糖是为了让颜色深一些，如果不喜欢，可换成白糖或者减少糖量

我用的是牛奶和面，也可以用温水，水温不要超过30度

面团成型的时候，将黄油放进去搅拌，

和好面团后，我继续用面包机发酵，一共用了一个半小时完成和面和发酵，也可以室温发酵，现在天气挺热，室温发酵基本也是一个小时左右

发酵好的面揉成光滑的面团

将面团分成小剂子，每个剂子210克左右，开始我分了五个小剂子，每个剂子170克左右，后来觉得有点小，就改成四个了

将小剂子揉成橄榄形状

再擀成片

将红豆馅放在面皮上，这个红豆馅是之前买的，如果有时间，还是自己做红豆馅比较好吃，或者家里有什锦坚果等等也都可以包进去的，如果不喜欢吃带馅的，也可以什么都不包

将两侧面皮捏在一起，就像包一个巨大的长形饺子咯

整理一下形状，将封口放在底下

烤盘铺油纸，将面包坯放在上面

均匀的撒上一层面粉，也可以用糖粉，再用锋利的单面刀或者剃须刀片在上面划一些自己喜欢的形状

放进烤箱，不用启动，自然发酵了半个小时，明显的增大了一倍，刀口印也张开了

烤箱预热2分钟，上火180度，下火160度，烤制18分钟就可以了，每家的烤箱脾气不一样，可根据自己家烤箱的功率适当的调整温度和时间，在烤制的过程要随时观察，以免烤糊哦

趁烤制的时候，再做其他造型的面包，先将面团揉成椭圆形，尽量长一点

将面团的一侧压扁，用擀面杖擀平

将擀平的这边一分为三

编成辫子形状，封口的地方捏紧，以免发酵后松散

用擀面杖将另一侧压一个凹槽

将辫子这边翻扣过来，放进凹槽里

撒点面粉，用刀片在旁边划一些刀口

放入烤箱，盖上烤箱盖，不要启动，自然发酵

还可以用一些自己喜欢的小模具，等二次发酵之后，盖在上面，撒上面粉，再进行烤制

是不是很简单呢？赶紧动手制作吧

麦香味十足的全麦面包，不但美味，还可以减肥喔～