蒜香烧鸡块

半只鸡洗净。

斩块。普通大小即可，不要太小。

备好草果，八角，香叶，大蒜，葱。（大蒜可以对半切开，蒜香味会浓很多，还可以再多放些大蒜）

锅里放油，油不要太少，正常或者正常略多一点点就可以。油热放鸡块，大蒜和葱一起炒爆。（开始大火，一会儿感觉水分少了要改中火或中小火）

炒到整体发黄或者更焦黄一些，鸡肉里的水分见少一些。

倒热水进锅里，水与鸡肉持平即可。

放草果，八角，香叶，1勺生抽，3勺黄酒，1勺糖，半勺盐。 盖盖子，大火烧开转小火炖10几20分钟。 打开盖子，尝尝咸淡，（我又加了一点盐）然后大火收汁。

盛出来，肉肉啫喱状的，大蒜很好吃！😄鸡肉很下饭～