超下饭的土豆肉末盖饭，就是太费米饭了

食材： 土豆1个、肉末150g、香菇6个、 蒜末1勺、 郫县豆瓣酱1勺、 青红辣椒适量、生抽2勺、 蚝油1勺、 老抽1勺、水淀粉适量 1、土豆切小丁，香菇泡发切小丁。 2、锅内倒入油，热油倒入蒜末爆香，加入1勺郫县豆瓣酱炒香。 3、加入肉末翻炒均匀，再倒入土豆和香菇翻炒均匀。 4、加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油翻拌均匀后加入适量清水。 5、 中火煮至汤汁浓稠，放入青红辣椒圈和葱花，翻炒均匀。再加入少许淀粉水勾芡即可。 6、米饭盛好，淋上肉末酱拌一拌即可开吃。