鸡胸肉剁蓉加马蹄加盐葱姜末打上劲 放一点玉米淀粉抓匀锁住水分
油温烧至四成热把丸子定型
锅烧热加油煸香葱姜 倒入炸好的丸子 喷料酒 加生抽老抽糖白胡椒粉 加水没过 中火烧五分钟 青菜炒熟围边 最后大火收汁肉丸 装入盘中即可