酒鬼花生米

取适量干辣椒和花椒，泡水10分钟，辣椒剪斜刀出条

取适量干辣椒和花椒，泡水10分钟，辣椒剪斜刀出条，起锅宽油下花生米，不停搅拌锅底全程小火慢炸，过程中时时，用勺子舀起花生米控好油掂一掂有脆音时出锅控油备用，另起锅留点点底油，辣椒条和花椒控水后小火翻炒至辣椒条卷起放入盐翻炒均匀后关火倒入花生米翻版2分钟盛出放凉可食。