辣椒油

准备辣椒末，炒熟的白芝麻，花椒，少量盐。在不怕烫的完全无水的小锅/碗里搅拌均匀。

把油烧熟（冒大烟），关火放置一分钟左右（不冒烟）。 分三次把油倒进小锅里，每次及时用筷子搅拌均匀。这是第一次加完油的状态。

第二次加完油的状态，记得每次搅拌均匀。

第三次加完油的状态。特别香的辣椒油就做好啦！做汤面加一小勺就非常好吃。还可以拿来做辣子鸡，酒鬼花生等等。