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家常炒饼的做法

家常炒饼

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作者: 台湾小磨坊
台湾小磨坊
经典传统眷村家常菜,外脆内软的饼皮富有嚼劲口感,与食材大火快炒过后吸附着酱油及食材带出的甘甜咸香,最后均撒上白胡椒粉更将香气提升,令人食指大动。

用料

家常炒饼的做法步骤

步骤 1

肉丝以少许酱油和米酒抓腌备用

步骤 2

香菇和红萝卜切丝,青葱切段,辣椒切丝备用(怕太辣可去籽)

步骤 3

葱油饼不放油干煎至两面酥黄后切成1.5公分左右的粗条备用

步骤 4

起油锅爆香葱白和辣椒,加入红萝卜和香菇炒热

步骤 5

加入肉丝炒香,再加入葱油饼和葱绿

步骤 6

淋上酱油和辣油拌炒均匀,起锅时撒点白胡椒即可享用

菜谱创建时间:2020-05-14 09:37:18
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