肉丝以少许酱油和米酒抓腌备用
香菇和红萝卜切丝,青葱切段,辣椒切丝备用(怕太辣可去籽)
葱油饼不放油干煎至两面酥黄后切成1.5公分左右的粗条备用
起油锅爆香葱白和辣椒,加入红萝卜和香菇炒热
加入肉丝炒香,再加入葱油饼和葱绿
淋上酱油和辣油拌炒均匀,起锅时撒点白胡椒即可享用