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奶香提子吐司的做法

奶香提子吐司

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作者: 凡凡爱烘焙-
凡凡爱烘焙-
吐司模具450克 我自己做的是两倍的量,做了一个提子吐司,一个原味吐司,上面的图片有显示白土司,之前也出过原味吐司的教程 这个配方是一个甜面团的配方,你可以做你任何想做的面包,之前用这个配方就做过原味白吐司,今天做的是提子吐司 晾凉以后切片,当早餐食用,再好不过了 自己做的,吃的健康安心 我是用厨师机揉的面,很好出手套膜 如果没有厨师机,就自己手揉,但是需要力气,也是可以揉出手套膜的

用料

奶香提子吐司的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将上方的原料全部加入厨师机搅拌至厚膜加入黄油,出现这种手套膜

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒发两倍大,按压不回缩就好了

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分成三个大小的面团

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

提子干泡水,沥干水分

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀成牛舌状

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入提子干,按压一下,从上往下卷起来,一定要卷实,要不然会有空隙。当然,可以放你想吃的任何材料,例如,蔓越莓干,豆沙,红豆,肉松等等

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入模具,醒发至九分满 (放入烤箱,烤箱没有发酵功能,就在旁边放一碗热水,促进发酵)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒发至九分满

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋打散

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刷上鸡蛋液

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤箱中下层180℃烤35分钟 观察上色后盖上油纸或者锡纸,以防颜色过重

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好后,震一下,脱模,放在晾网上晾凉

奶香提子吐司的小贴士

1.一定要揉出手套膜 2.没有牛奶可以换成水 3.上色以后一定要盖锡纸或者油纸,否则会烤黑 4.出炉后晾凉以后,再切片 5.提子要用水泡一下

菜谱创建时间:2020-05-14 13:48:14
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