将上方的原料全部加入厨师机搅拌至厚膜加入黄油,出现这种手套膜
醒发两倍大,按压不回缩就好了
分成三个大小的面团
提子干泡水,沥干水分
擀成牛舌状
放入提子干,按压一下,从上往下卷起来,一定要卷实,要不然会有空隙。当然,可以放你想吃的任何材料,例如,蔓越莓干,豆沙,红豆,肉松等等
放入模具,醒发至九分满 (放入烤箱,烤箱没有发酵功能,就在旁边放一碗热水,促进发酵)
醒发至九分满
鸡蛋打散
刷上鸡蛋液
放入烤箱中下层180℃烤35分钟 观察上色后盖上油纸或者锡纸,以防颜色过重
烤好后,震一下,脱模,放在晾网上晾凉
1.一定要揉出手套膜 2.没有牛奶可以换成水 3.上色以后一定要盖锡纸或者油纸,否则会烤黑 4.出炉后晾凉以后,再切片 5.提子要用水泡一下