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不用捆线的鲜肉棕子（内有包法视频）
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作者：
爱家健康美食
用料
不用捆线的鲜肉棕子（内有包法视频）的做法步骤
步骤 1
猪瘦肉切小长条，肥肉切小片
步骤 2
1勺料酒，2勺生抽，3勺老抽，1勺白糖，姜片，葱段，盐
步骤 3
拌匀，放冰箱腌制过夜
步骤 4
圆糯米洗净将水倒净，倒入腌肉的料汁，加入老抽，生抽拌匀放1小时（中途翻拌几次）
步骤 5
清洗粽叶
步骤 6
洗净的粽子放入锅中，加水没过粽叶，可在粽叶上放个篦子，确保粽叶都在水中，大火烧开后煮5至8分钟后捞出放入凉水浸泡备用
步骤 7
剪去粽叶根部
步骤 8
取两片粽叶卷起，放米，再加肉
步骤 9
再加糯米，用手将糯米按压紧实
步骤 10
准备一根粽子针（某宝有卖）
步骤 11
穿针
步骤 12
具体包法（1）
步骤 13
具体包法（2）
步骤 14
具体包法（3）
步骤 15
具体包法（4）
步骤 16
（5）
步骤 17
将包好的粽子摆放到锅中，加凉水没过粽子，大火，水开后煮20分钟后转小火煮3小时（中途需要加开水，要保证水没过粽子）（煮好闷到第二天早上更好吃）
步骤 18
出锅啦
步骤 19
开吃
不用捆线的鲜肉棕子（内有包法视频）的小贴士
煮粽子时间可以根据自己包的粽子大小调节
菜谱创建时间：2020-05-14 16:37:17
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