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新款香草白巧冰淇淋🍦绝对无冰渣❄️超级详细
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作者：
嘿小同学
用料
新款香草白巧冰淇淋🍦绝对无冰渣❄️超级详细的做法步骤
步骤 1
准备好所有材料
步骤 2
把白砂糖倒入蛋黄中
步骤 3
搅拌至发白放一旁备用
步骤 4
香草荚切开刮籽放进牛奶中一起加热到80°离火
步骤 5
一点点倒入蛋黄糊中快速搅拌，直至牛奶倒完
步骤 6
再重新把蛋奶浆倒回奶锅小火小火加热，途中要不停搅拌防止结块
步骤 7
加热到80°左右↔就可以了
步骤 8
趁热把法芙娜白巧克力倒入蛋奶糊中搅拌融化
步骤 9
把蛋奶糊倒入大碗
步骤 10
把蛋奶糊倒入大碗中坐冰水降温至冰凉，有时间的可以直接放冰箱冷藏2小时
步骤 11
准备好冰淇淋杯子，放到冷冻室冷冻1个小时
步骤 12
天气太热要把打蛋器打蛋盆冷冻，打发淡奶油时一定要坐冰水打发
步骤 13
奶油打发至6-7分发就把蛋奶糊倒入搅拌均匀即可
步骤 14
装瓶放入冷冻室，冰箱开到最冷的温度马上冷冻起来！
步骤 15
刚好做了15杯，冷冻5小时就可以开吃了！
步骤 16
超级顺滑，真的是入口即化，这个甜度刚刚好，一点都不腻，一定要买好一点的巧克力，要不然会甜腻到吐，不要问我为什么知道🙈
新款香草白巧冰淇淋🍦绝对无冰渣❄️超级详细的小贴士
▲▲▲天气热最好在空调房打发淡奶油和装瓶，蛋奶糊加入淡奶油后一定要坐冰水一定要▲▲▲巧克力一定要买好一点的和香草荚
菜谱创建时间：2020-05-14 16:49:28
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